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广东省电子商务技师学院成功举办“粤菜师傅”第一期培训班

2019-01-21 11:18:45来源:广东省电子商务高级技工学校关注度: 0
导读:1月7日下午,我院“粤菜师傅”(第一期)培训班在教工食堂举办了培训成果展暨学员技能结业考核。我院副院长朱冰、施志君、林辉出席活动。

浙江体育彩票6十1开奖号码 www.kgyyf.tw 1月7日下午,我院“粤菜师傅”(第一期)培训班在教工食堂举办了培训成果展暨学员技能结业考核。我院副院长朱冰、施志君、林辉出席活动。

“粤菜师傅”工程是中共中央政治局委员、广东省委书记李希同志在今年2018年4月26日广东省乡村振兴工作会议上亲自倡导部署的乡村惠民项目。根据省供销社统一部署,我院结合实际,制定了粤菜师傅工程的总体培训方案,以培训鉴定中心为牵头部门,统筹谋划,多部门协同参与,共同推进“粤菜师傅”培训工作。

我院第一期“粤菜师傅”培训班是面向校内在读广东省精准扶贫建档立卡户子女的免费培训,利用课余时间(周末)开展。培训邀请了具有多年教学经验的师资授课,授课内容包括职业道德、基本刀工、翻锅、火候掌控、蒸、炒、腌、煎等。

本次培训成果展暨学员技能结业考核采用分组制作形式,总分七组,每组每位成员按“自选菜”菜单,限时有序地进行“捡材(备材)-(刀功)加工-烹饪(制作)”等基本流程。经评委考核打分,26位学员顺利通过了培训结业考核。(通讯员:陈俊强)

 

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